"RICETTA" SPIEDINI MISTI MARINATI


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 10 + 20 minuti - Cottura: 10 minuti





200 g di fesa di vitello
200 g di fesa di maiale
100 g di wurstel
  di pollo
2 cipollotti freschi
1 peperone
1 limone
1 rametto di salvia
2 cucchiai d' aceto
sale, pepe


Per completare:
insalata verde






LAVATE E MONDATE LE VERDURE, RIDUCETE
IL PEPERONE A FALDE E I CIPOLLOTTI IN CUBETTI.
TAGLIATE LA CARNE A CUBETTI DELLE STESSE
DIMENSIONI E IL WURSTEL A FETTE SPESSE.

METTETE TUTTI GLI  INGREDIENTI PREPARATI IN UNA
CIOTOLA, BAGNATELI CON SUCCO DEL LIMONE
E ACETO E LASCIATE MARINARE PER 10 MINUTI.

INFILZATE I TOCCHETTI DI CARNI E VERDURE,
ALTERNATI CON FOGLIE DI SALVIA, SU DEGLI
SPIEDINI DI LEGNO. SALATE, PEPATE E METTETE
SULLA GRIGLIA, RIGIRANDO GLI SPIEDINI IN MODO
DA OTTENERE UNA COTTURA UNIFORME. SERVITE
ACCOMPAGNANDO CON UN' INSALATA VERDE.

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