"RICETTA" ORATA AL BRANDY AL CARTOCCIO


DIFFICOLTA: media - Preparazione: 15 minuti - Cottura: 8 minuti






1 orata di 1 kg ca.
3 - 4 cucchiai d' olio
  extravergine d' oliva
1 cucchiaio di brandy
1 spicchio d' aglio
1 rametto
  di rosmarino
sale, pepe




LAVATE E PULITE l' ORATA. METTETE NELLA
PANCIA DEL PESCE LO SPICCHIO D' AGLIO
E IL ROSMARINO E DISPONETELO SU UN
FOGLIO DI CARTA DA FORNO PER MICROONDE.

SPRUZZATE DI BRANDY, UNITE L' OLIO, IL SALE
ED EVENTUALMENTE PEPATE. CHIUDETE
IL CARTOCCIO SENZA STRINGERE TROPPO
E PASSATE NEL FORNO A POTENZA MASSIMA
PER 8 MINUTI. RUOTATE IL CARTOCCIO UN PAIO
DI VOLTE PER AVERE UNA COTTURA PIU UNIFORME.

LASCIATE RIPOSARE PER 1 MINUTO, ELIMINATE 
L' AGLIO E IL ROSMARINO E SERVITE.

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