"RICETTA" MANZO SCOTTATO AI CARCIOFI


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 20 minuti - Cottura: 4 minuti




200 g di carpaccio
  di manzo
2 carciofi
1 ciuffo di prezzemolo
1 spicchio d' aglio
2 cucchiai d' olio
  extravergine d' oliva
sale, pepe




PULITE E LAVATE I CARCIOFI, POI AFFETTATELI
E METTETELI CON L' OLIO E L' AGLIO IN
UN RECIPIENTE CHE LI CONTENGA A MISURA.
FATE CUOCERE A POTENZA MASSIMA PER
3 MINUTI E UNITE IL PREZZEMOLO TRITATO.

UNGETE LE FETTINE DI MANZO, COSPARGETELE
CON I CARCIOFI E DISPONETELE SU UN PIATTO
DA PORTATA. CUOCETE A POTENZA MASSIMA
PER 1 MINUTO. FATE RIPOSARE PER 1 MINUTO.
SALATE, EVENTUALMENTE PEPATE E SERVITE.

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