"RICETTA" INVOLTINI ALLO SHERRY


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 20 minuti - Cottura: 12 minuti



400 g di petti di pollo
100 g di prosciutto
  cotto
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia
1 spruzzo di sherry
sale, pepe




APPIATTITE I PETTI DI POLLO CON IL BATTICARNE.
DISPONETE SU CIASCUNO UNA FETTINA
DI PROSCIUTTO E UNA FOGLIOLINA DI SALVIA.
ARROTOLATE LE FETTINE DI CARNE IN MODO
DA FORMARE DEGLI INVOLTINI PIUTTOSTO GROSSI
E LEGATELI CON SPAGO DA CUCINA.

METTETE GLI INVOLTINI IN UNA PIROFILA IMBURRATA
E CUOCETE A POTENZA MASSIMA PER
10 MINUTI. BAGNATE DI SHERRY E CUOCETE
PER ALTRI 2 MINUTI COPERTO. SALATE E PEPATE.
LASCIATE RIPOSARE PER 2 MINUTI, POI SERVITE.

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