"RICETTA" FICHI AL PORTO


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 2 ore + 15 minuti - Cottura: 22 minuti





Per 6 persone
18 fichi secchi
1 bicchiere e 1/2 
  di porto bianco
3 cucchiai di cacao
  amaro
3 cucchiai di zucchero
gelato alla cannella 
  o alla vaniglia
2 cucchiaini
  di maizena
1 baccello di vaniglia





METTETE I FICHI SECCHI IN UNA TERRINA,
VERSATEVI SOPRA IL PORTO E LASCIATELI
MACERARE PER UN PAIO DI ORE.

SCOLATE I FICHI E PORTATE A EBOLLIZIONE
IL LIQUORE INSIEME CON LO ZUCCHERO,
IL BACCELLO DI VANIGLIA INCISA NEL SENSO
DELLA LUNGHEZZA E 1/2 BICCHIERE D' ACQUA.

IN UN RECIPIENTE ADATTO VERSATE IL LIQUORE
CALDO E I FICHI. CUOCETE A 650 W PER 10 - 15
MINUTI TENENDO IL CONTENITORE COPERTO E
CONTROLLANDO IL GRADO DI COTTURA DEI FRUTTI.

A COTTURA ULTIMATA, SCOLATELI E METTETELI
IN UN PIATTO. SETACCIATE IL CACAO CON
LA MAIZENA E DILUITE CON 1 BICCHIERINO
D' ACQUA FREDDA.

VERSATE QUESTO COMPOSTO NEL CONTENITORE
DEI FICHI E FATE ANDARE PER 3 - 4 MINUTI
A 350 W, MESCOLANDO FINCHE LA SALSA
SI ADDENSA. SE RISULTASSE TROPPO LIQUIDA,
FATE ANDARE ALTRI 2 - 3 MINUTI A 500 W.

DISPONETE I FICHI IN COPPETTE, VERSATEVI
SOPRA LA CREMA AL CACAO S SERVITELI
CALDI CON DEL GELATO ALLA CANNELLA
O ALLA VANIGLIA.


Commenti

Post più popolari