"RICETTA" PERE AL VINO


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 1 ora + 5 minuti - Cottura: 20 minuti



4 pere kaiser
60 g di zucchero
1/2 stecca di cannella
2 chiodi di garofano
300 ml di vino
 marzemino


LAVATE LE PERE, DISPONETELE NELLA PENTOLA
A PRESSIONE CON IL VINO E LASCIATELE RIPOSARE
PER CIRCA UN' ORA; QUINDI UNITE LO ZUCCHERO,
LA CANNELLA E I CHIODI DI GAROFANO.

CHIUDETE E, DA QUANDO LA VALVOLA INIZIA
A FISCHIARE, CONTATE 4. FATE USCIRE
IL VAPORE, APRITE LA PENTOLA E SCOLATE
LA FRUTTA. RESTRINGETE IL SUGO 10 MINUTI
A FIAMMA ALTA, POI VERSATELO SULLE PERE. 

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