"RICETTA" PADELLATA ALL' ORTOLANA


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 15 minuti - Cottura: 15 minuti


200 g di polpa
  di manzo
  a fettine sottili
200 g di carote
200 g di zucchine
200 g di champignon
30 g di formaggio 
  leggero alle erbe
1 ciuffo de prezzemolo
qualche filo di erba
   cipollina
1/2 rametto
  di rosmarino
olio extravergine
   d' oliva
sale , pepe


PULITE E LAVATE LE CAROTE, LE ZUCCHINE
E GLI CHAMPIGNON; TAGLIATE LE PRIME
DUE A JULIENNE E I FUNGHI A LAMELLE
TRITATE FINEMENTE LE ERBE AROMATICHE.

IN UNA PADELLA ANTIADERENTE FATE SCALDARE
4 CUCCHIAI D' OLIO, UNITE LE VERDURE
E I FUNGHI.

LASCIATE CUOCERE A FUOCO MEDIO SENZA
COPERCHIO PER 7 - 8 MINUTI, MESCOLANDO 
SALATE E PEPATE, QUINDI AGGIUNGETE
IL FORMAGGIO STEMPERATO CON UNO
O 2 CUCCHIAI D' ACQUA E IL TRITO AROMATICO.

ADAGIATE LE FETTE DI CARNE SULLE VERDURE
SALATE,COPRITE CON IL COPERCHIO, LASCIATE
INTIEPIDIRE UN PAIO DI MINUTI, QUINDI SERVITE
SUBITO.

Commenti

Post più popolari