"RICETTA" LENTICCHIE ALL' UVETTA


DIFFICOLTA: bassa - Preparazione: 12 ore + 20 minuti - Cottura: 15 minuti


200 g di lenticchie
3 cucchiai di uvetta
2 cipolle, 1 mela
succo di 1 limone
1 spicchio d' aglio
2 foglie d' alloro
1 cucchiaio di curry
peperoncino rosso
3 cucchiai d' olio
extravergine d' oliva
saldi


LESSATE LE LENTICCHIE, CHE AVRETE LASCIATO
IN AMMOLLO 12 ORE, IN ACQUA E ALLORO,
A FUOCO DOLCE, COPERTO, PER 20 MINUTI.
NEL FRATTEMPO LASCIATE RINVENIRE L' UVETTA,
SBUCCIATE E TRITATE LE CIPOLLE E LA MELA,
SBUCCIATE E SCHIACCIATE L' AGLIO.

SALTATE IL TUTTO IN PADELLA CON L' OLIO, IL CURRY
E IL PEPERONCINO. QUANDO LE LENTICCHIE
SARANNO COTTE UNITELE AL CONDIMENTO,
AGGIUSTATE DI SALE, AGGIUNGETE IL SUCCO
DI LIMONE E LASCIATE SOBBOLLIRE PER UNA
DECINA DI MINUTI PRIMA DI SERVIRE.

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